فوڈ ٹریلر کی ترقی

جب آپ کام سے نکلنے کے لیے راستے میں کھانے کے ٹریلر کا سامنا کرتے ہیں، تو کیا آپ رک کر کھانے کا ایک ٹکڑا خریدتے ہیں؟ چاہے یہ صبح سویرے ہو یا رات دیر سے، ہمیشہ بہت سے ہوتے ہیں۔کھانے کے ٹریلرزسڑکوں پر کام کر رہے ہیں، اور ایسا لگتا ہے کہ وہ شہر کی ثقافت کا حصہ بن چکے ہیں۔

فوڈ ٹریلرز کی ثقافت کا پتہ 17ویں صدی سے لگایا جا سکتا ہے۔ اس زمانے میں یورپ میں لوگ سڑکوں پر سمندری غذا کھانا پسند کرتے تھے کیونکہ اسٹریٹ فوڈ کے اسٹال بھی چل رہے تھے۔ سیپ اور جھینگا سے لے کر برگر سینڈوچ تک ہر چیز فوڈ ٹریلر میں مل سکتی ہے۔

19ویں صدی تک، کھانے کی زیادہ سے زیادہ اقسام فروخت ہو رہی تھیں، اس لیے ریستوران بند ہونے کے بعد بہت سے لوگ کھانے کی گاڑیوں کے ساتھ کھانا بیچنے کے لیے نکل گئے۔ بعد میں، اصل دستی ٹوکری کو مکینیکل اور برقی میں تبدیل کر دیا گیا۔

حالیہ برسوں میں، فوڈ ٹرک کی صنعت کی تیزی سے ترقی کے ساتھ، بہت سےکھانے کا ٹریلرمالکان نے اپنا اپنا چین فوڈ ٹریلر کاروبار شروع کر دیا ہے اور اپنا کارپوریٹ کلچر بنانا شروع کر دیا ہے۔ مثال کے طور پر، The Halal Guys، جس کا اس وقت اپنا کارپوریٹ کلچر اور تین فوڈ ٹریلرز ہیں، ریاستہائے متحدہ میں بھی بہت سے عمدہ ریستوراں ہیں۔